มีดเก่า

ดูมีดเชฟที่ Cooig.com เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการหั่นและหั่นผักจำนวนมากในคราวเดียว ส่วนส้นกว้างของมีดทำให้สามารถทนต่อแรงกดที่หนักขึ้นจากการหั่น ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับการหั่นอาหารที่แข็ง เช่น มันฝรั่งหรือพาร์สนิป มีดเอนกประสงค์มีรูปร่างคล้ายกับมีดเชฟ แต่มีขนาดเล็กกว่าและบางกว่า มีดเก่าเหล่านี้บางส่วนมีปลายแหลมที่เรียวขึ้นไปทางกระดูกสันหลังเพื่อให้ทำงานที่ซับซ้อนมากขึ้น เหมาะสำหรับการหั่นอาหารและผักที่มีขนาดเล็กลง เช่น หอมแดง

มีดปอกผลไม้มีใบมีดที่สั้น เพรียว และมีขนาดเท่ากันโดยมีปลายแหลม มีดเก่า มีน้ำหนักเบาและจัดการได้ง่าย ทำให้เป็นเครื่องมือที่ดีสำหรับการตัด สับ และหั่นผักและผลไม้ พวกเขายังสามารถใช้สำหรับการปอก เล็ม และเอาเมล็ดออก มีดหั่นขนมปังมีใบมีดยาวขนาดเท่ากันและมีขอบหยักที่คมเหมือนเลื่อย ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับอาหารนิ่มๆ และโดยทั่วไปมักใช้สำหรับหั่นขนมปังทุกประเภท รวมถึงขนมปังกรอบ บาแกตต์ เบเกิล และขนมปังโรล

เลือกซื้อมีดแกะสลักที่รู้จักกันอีกชื่อหนึ่งว่า เป็นมีดหั่นสำหรับลูกค้า พวกมันบางและยาว มีดเก่า เรียวจนแหลม เหมาะสำหรับเสิร์ฟเนื้อสัตว์ เช่น สัตว์ปีก หมู เนื้อแกะ หรือเนื้อวัว ผู้ค้าส่งยังสามารถหามีดเขียงได้ที่นี่เช่นเดียวกัน เป็นการดีที่จะหั่นเนื้อดิบเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการฆ่าสัตว์หรือแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนปรุงอาหาร มีดสำหรับปอกมีดมีใบมีดที่บางและมีขอบที่คมมาก เหมาะสำหรับตัดกระดูกเนื้อและตัดแต่งกระดูกอ่อนเพื่อสร้างข้อต่อที่สมบูรณ์แบบหรือตัดก่อนปรุงอาหาร มีผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น มีดแซลมอน มีดผัก มีดมะเขือเทศ และมีดสำหรับอาหารค่ำพร้อมสำหรับผู้ค้าส่งและลูกค้า